La petite folie qui on le sait bien nous restera sur les hanches mais qui ne nous empêche pas d'en reprendre encore et encore.
Commencez par topping - glacage - ou quoi que vous l’appeliez.
C'est simple il vous faut 250g de mascarpone et du Nutella, beaucoup de Nutella ! Je vous dirais qu'il faut environ 400g mais le mieux c'est de se dire qu'il faut goûter pour être sûr d'en avoir mis assez. Donc un conseil, achetez d'emblée un pot de 840g.
Vous mélangez tout ce gras avec la mascarpone, pour obtenir un topping bien lisse et homogène. Vous réservez au frais et vous attaquez la préparation des petits muffins.
Vous aurez besoin de :
- 140g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 1/2 paquet de levure chimique
- du sel
- 120g de beurre mou
- 2 oeufs
- 5cl de lait
- du cacao non sucré ou de l'extrait de vanille liquide
Préchauffez votre four à 180°
Mélangez le beurre et le sucre à l'aide d'un robot ou d'un batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les oeufs, la farine, le sel et la levure. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez le lait puis parfumez la pâte à votre gré.
Disposez de la pâte dans des moules silicones (environ deux cuillères à soupe - soit les 3/4 du moule) et enfournez pour environ 20 minutes.
Démoulez au bout d'une dizaine de minutes et attendez le refroidissement complet avant de les décorer avec le topping Nutella à l'aide d'une poche à douille & d'une bonne douille comme la 1M de Wilton.
